Там, где огонь, вино и дервиши

Самостоятельное прибытие в Баку.

Встреча в аэропорту.

Трансфер в отель, размещение.

Свободное время.

Ночь в отеле Баку.

09:00 завтрак в отеле.

Обзорная экскурсия по Баку.

Тур начинается с осмотра одного из современных и самых узнаваемых мест «Центра Гейдара Алиева» – культурного центра, представляющего собой комплексное сооружение, которое включает в себя аудиториум (конгресс-центр), музей, выставочные залы, административные офисы. Проект центра был разработан знаменитым архитектором Захой Хадид. Баку – это город который совмещает в себе современное и древнее, традиционное и необычное. После осмотра центра держим путь к Нагорному парку. Именно здесь «Город Ветров», как часто называют Баку, откроется вам во всей своей красе. Обзорная площадка, находящаяся на самой высокой части города, около спящих пока «Языков пламени», показывает город со всеми его красотами и зеленью, окаймляющими Бакинскую бухту. В завершении экскурсии посетите самую первую в мире нефтяную скважину, пробуренную в Биби-эйбатском нефтеносном районе.

Посещение старого города «Ичери Шехера».

Очень часто Ичери Шехер называют крепостью, так как она окружена хорошо сохранившейся крепостной стеной. Люди на территории Ичери Шехер проживали еще в бронзовом веке, а к VIII–XIвв. она была полностью заселена. За крепостными стенами сохранилось множество уникальных памятников: дворцовый комплекс Ширваншахов с усыпальницей, диванхане, мечетью; «Гызгаласы» («Девичья башня»); мечети и минареты, остатки караван-сараев, бань. Застройки старой крепости носят особый характер. Из-за нехватки территории здания здесь издревле возводились «стена к стене». Здесь нет садов, дворы чрезвычайно малы и разделены «нитями» узеньких улочек, переулков и тупиков. Когда в XV веке ширваншахи перенесли свою столицу из Шемахи в Баку, в Ичери Шехер начались массовые застройки. В этот период была построена жемчужина крепости – Дворец Ширваншахов. Следует отметить, что Баку XVII–XIX веков не выходил за пределы Ичери Шехер. Здесь располагались и дворцы правителей, и жилые кварталы. С 1747 по 1806 здесь находилась столица Бакинского ханства. Лишь после начала нефтяного бума город стал разрастаться и выходит за пределы Ичери Шехер.

Дегустация вин в винном бутике Hillside.

Каждая изготовляемая бутылка вина сочетает в себе неповторимый букет, индивидуальность, стиль и характер. Каждый глоток создает великолепный вкус и новые ощущения во рту. Ценные сорта винограда, выращенные на собственных плантациях, впитывающие жаркие лучи солнца, идеальное сочетание древних традиций виноделия с высокотехнологичным оборудованием – вот секрет высококачественных напитков. Гянджинский винный завод был основан в 1984 году. Завод был полностью реконструирован в 1998 году и оснащен современным оборудованием ведущих европейских компаний. За этот период специалисты компании «Гянджа-Шараб» высадили виноградники на площади 400 га. Сегодня на этих виноградниках выращивают такие ценные сорта винограда, как «Медрасе», «Ркацители», «Баян-Шира», «Каберне Совиньон», «Шардоне», «Мерло», «Пино», «Шираз», «Саперави».

Продолжение в экскурсии в старом городе.

Интерес представляет и сама крепостная стена. Когда-то у Баку их было две, и они разделялись рвами, но в начале XIX века город рос настолько быстро, что внешнюю стену пришлось снести и построить жилые дома. Осталась только внутренняя стена. В ней сохранились 25 башен и 5 ворот. Говорят, что еще в 30-е гг. XX века в крепости было более 900 зданий, а к началу XXI века осталась только половина.

Свободное время.

Ночь в отеле Баку.

09:00 завтрак в отеле.

Отправление на экскурсию «Храм огня Атешгях, крепость Рамана и Горящая Гора».

Посещение Храма вечного огня Атешгях.

Самая настоящая азербайджанская экзотика. О нем знают практически во всем мире. Он расположен в 30 км от центра Баку, на окраине селения Сураханы. Эта территория известна таким уникальным природным феноменом, как горящие выходы естественного газа (газ, вырываясь наружу, соприкасается с кислородом и загорается). В современном виде храм построен в XVII–XVIII веках. Он сооружен проживавшей в Баку индусской общиной, относящейся к касте сикхов. Наиболее ранняя постройка храма Атешгях относится к 1713 году. К наиболее поздним – центральный храм-алтарь, выстроенный, как гласит надпись на средства купца Канчанагара в 1810 году. В течение XVIII века вокруг святилища, пристраиваясь друг к другу, выросли молельни, кельи, караван-сарай.

Осмотр крепости Рамана.

В селении Раманы недалеко от Баку расположена ещё крепость, которая относится 11-14 в. – Рамана. Этот великолепный памятник, построенный на высокой скале, виден со всех окрестных деревень. Крепость Рамана была построена по приказу Ширваншахов в оборонительных целях. Существуют письменные свидетельства о том, что в средние века от крепости Рамана к Девичьей башне шла подземная дорога. Башня была построена на основе других подобных сооружений Апшерона, но, в отличие от других крепостей, имеют длинно-прямоугольный план. В середине окруженная крепостными стенами находятся башня. Ворота находятся на западной стороне, и вход был украшен порталом.

Посещение горящей горы Янардаг.

Одно из самых известных и популярных среди туристов мест «вечного пламени» в Азербайджане – это гора Янардаг. Впрочем, это скорее холм, чем гора, на склоне которого с древнейших времен горит природный газ. Метровые языки пламени лижут слоистую землю примерно на 10 метров в ширину, опаляя слишком близко подошедших. Люди занимают скамейки по вечерам, чтобы посмотреть на горящий холм, когда зрелище наиболее эффектно. Янардаг находится в 25 км к северу от Баку в поселке Мехеммеди. Из города до него ходят автобусы, потому можно добраться довольно просто и дешево. С 2007 года Янардаг, объявленный заповедником, находится под защитой государства.

Дегустация вин Савалан в бакинском шоу-руме.

Винодельня Савалан (Savalan) так названа по названию местности недалеко от Габалы, известного горного курорта на южных склонах гор Большого Кавказа. Азербайджанцы любят повторять, что в их стране из известных в науке 11 климатических зон присутствует 9, горный рельеф и полстепи-полупустыни между горными массивами, поэтому для производителей вина эта территория должна быть особенно интересна. И вино действительно в стране делают, но большая часть вина от перечисленных двадцати производителей идет на экспорт, и многие обыватели его не видят. У Савалана есть несколько вин, заслуживающих внимания, как и есть неплохой белый автохтон Баяншира, который многим нравится, так и красный автохтон Мадраса. В сравнении с другими странами Закавказья в Азербайджане может лучшее вино и большое разнообразия, связанных с древними традициями виноделия в Азербайджане.
Что включено в программу: дегустация 6-7 позиций вин, включая и вина премиум-класса «Savalan Nobel Exclusive Collection», «Savalan Canyon» и дистиллята, сырная и мясная тарелка, снеки, оливки.

19:00 экскурсия «Огни вечернего Баку».

Экскурсия начинается с посещения Нагорного парка. Именно здесь «Город ветров», как часто называют Баку, откроется вам во всей своей красе. Обзорная площадка, находящаяся на самой высокой части города, около «Горящих языков пламени», показывает город со всеми его яркими огнями, окаймляющими Бакинскую бухту, отражая размеренный темп жизни вечернего Баку. Далее продолжится экскурсия по одному из излюбленных мест прогулки бакинцев, гостей города всех возрастов и социальных групп, место, где никто никуда не торопится вечером – «Приморскому юульвару». Национальный парк, называемый иногда «бриллиантовым ожерельем Баку», протянулся вдоль Бакинской бухты на 16 км. В каждое время суток бульвар имеет свою прелесть – утром здесь можно прогуляться в тишине, почувствовать единение с природой, заняться спортом, днем, особенно по выходным, бульвар полностью оживает благодаря маленьким жителям столицы, катающимся на аттракционах, роликах и велосипедах, вечером же он превращается в волшебный мир грез для всех влюбленных. А оригинальная иллюминация и подсветка парка, фонтаны и другие инновации придают бульвару особое очарование. В завершении экскурсии отправитесь к самой живой и центральной улице города Низами – «ул. Торговая», как ее еще называют с прежних времен. Торговая – самая протяженная из улиц Баку (ее длина достигает 3,5 км). Её также называют самой красивой улицей Баку – на ней расположено большое количество архитектурных памятников, красивейших жилых домов, кинотеатров, парков, множество современных бутиков и магазинов.

Ночь в отеле Баку.

07:00 завтрак в отеле.

Отправление на экскурсию «Шемаха – Лагич – Шеки».

Посещение Шамахы.

Шамахы – старинный азербайджанский город. Возник в V в. до н.э. В IX–XVI вв. – столица Ширванского царства, резиденция Ширваншахов – один из красивейших городов Востока. С середины XVIII века – центр Шемаханского ханства. Длительное время Шемаха была одним из важнейших пунктов на протяжении всего Великого Шелкового пути.

Осмотр Джума-мечети.

Эта азербайджанская мечеть является древнейшей и крупнейшей на Кавказе. По преданию она была основана в 8 веке, когда Шемаха была выбрана в качестве резиденции арабским халифом. Точная же дата ее постройки – 744 год, что было установлено в результате исследований, проведенных прибывшей из Тифлиса геологической комиссии во главе с принцем Шакули Каджаром. Эта дата была определена по арабской надписи на фасадной вязи Джума-мечети, указывающей 126 год мусульманского летоисчисления как дату основания. Именно в это время началось строительство новых культовых сооружений (мечетей) на территории современного Азербайджана. Джума-мечеть в Шемахе является самой ранней мечетью на Кавказе после Дербентской соборной пятничной мечети, построенной в 734 году.

Дегустация вин АзГраната в шоу-руме в городе Ахсу.

Azgranata – это просто рай для виноделов и ценителей качественных вин. Отправляйтесь на виноградники Azgranata и насладитесь разнообразием производимых там вин. Во время экскурсии по заводу, дегустируя вино из граната в комнатах, заполненных бочками, вы также можете увидеть древние картины, отражающие историю виноделия в Азербайджане. Помимо вина из граната, который является основным продуктом этих мест, на заводе производятся и другие алкогольные напитки. Попробуйте эксклюзивное гранатовое вино Азербайджана, а также различные вина, изготовленные из местного и импортного винограда. Посмотрите погреб виски и попробуйте вина в одном из самых красивых дегустационных залов Азербайджана с легкими закусками и обедом.

Посещение пос. Лагич.

Лагич – это поселок, названный так по имени пришедшего сюда в 4–5 веках с территории Ирана племени лагич. Этот историко-архитектурный памятник был построен в 5 веке на территории каньона реки Гирдыманчай. Здесь сохранились старинные мечети и бани, средневековые водопровод и канализационная система. Несмотря на то, что поселок объявлен историко-культурным заповедником, здесь все равно проживает местное население, занимающееся, в основном, ремесленничеством: изготовлением изящных бытовых предметов из меди (казаны, подносы, кувшины), кожи, ковроткачеством и сельским хозяйством. Испокон веков племя лагич торговало своими изделиями, получившими известность на всем Ближнем Востоке. И сегодня в специальных мастерских и сувенирных лавках приезжающие сюда туристы могут приобрести разнообразные изделия ручной работы: ковры, посуду, кинжалы и многое другое.

Отправление в Шеки.

Ночь в отеле Шеки.

08:00 завтрак в отеле.

10:00 отправление на экскурсию «Шеки + Az Abrau + Киш».

Посещение Шеки.

Шеки является одним из самых известных и древних поселений Азербайджана. Он расположен в 700 м над уровнем моря и как амфитеатр окружен горами. Этот древний город был долго известен как центр шелка и важным перевалочным пунктом на Великом Шелковом пути. Начнется экскурсия в Шеки с посещения Летнего дворца Хана с великолепными фресками и изысканными украшениями окон ручной работы. Затем посетите цех, где сможете ознакомиться с процессом изготовления «Шебеке» местными ремесленниками. Далее посетите цех по приготовлению вкуснейшей «шекинской пахлавы», знаменитой на весь Азербайджан.

Посещение Музея шекинских ханов и ханской усыпальницы.

Музей наглядно демонстрирует особое место создания и формирования Шекинского ханства в истории азербайджанской государственности. На первом этаже двухэтажного музея экспонируются медная посуда, национальные костюмы, ювелирные изделия времен Шекинского ханства, настенные зеркала, украшавшие дома Шекинских купцов в XVIII веке, шкатулки, которые по местным обычаям и традициям ставились перед зеркалами, образцы шекинского искусства кялагаи. А на втором этаже демонстрируются шекинские ковры, различные принадлежности, используемые в ковроткачестве, книга Абдуллятифа Эфенди «История шекинских ханов» и литература, относящаяся к периоду Шекинского ханства, шебеке, монеты XVIII века, находившиеся в обращении в период шекинских ханов, образцы оружия XVIII–XIX веков. Одна из основных частей музея – комната хана на втором этаже. Она свидетельствует о том, что Мухаммедхусейн хан Мюштаг совершал в этом здании молитвы, организовывал литературные меджлисы, проводил различные приемы, играл в шахматы. Здесь представлены музыкальный инструмент уд, на котором играли на литературных меджлисах, организуемых Мухаммедхусейн ханом Мюштагом, реплика трона шекинского хана, изготовленная в 2014-2015 годах по описанию в исторических источниках, одежда хана, сшитая на основе миниатюрных изображений, имеющихся во Дворце шекинских ханов. Здесь также экспонируются флаг Шекинского ханства и боевое знамя шекинского хана Селима. В комнате хана также представлен письменный стол Мухаммедхусейн хана, писавшего стихи под псевдонимом «Мюштаг» и переписывавшегося с известными поэтами того времени.

Винная дегустация в винодельне Az Abrau в Шеки.

Винзавод Az Abrau встречает своих гостей невероятным видом на горы Большого Кавказа, Алазанскую долину и знаменитые виноградники. Расположенный на его территории музей вина предлагает увлекательное путешествие в мир виноделия, где можно узнать о различных сортах винограда, методах выращивания и сбора урожая, а также о технологиях производства вина. Кроме того, здесь представлена особая коллекция винных этикеток, бутылок, картин и редких фотографий. Точные же копии древних сосудов, предназначенных для хранения данного напитка, и различные артефакты, обнаруженные во время раскопок в Азербайджане, помогут еще больше проникнуться местной культурой. Приняв участие в дегустационном туре, гости также смогут отведать традиционные закуски к вину в виде оливок, хлебных палочек и сырного ассорти.

Экскурсия в Киш.

Знакомство с Шеки продолжается с посещением Албанской церкви, которая расположена в селение Киш. По преданию данная церковь является первой христианской церковью, построенной не только на территории Кавказской Албании, а вообще всего Закавказья. Данное место также является примечательным, так как на территории храма были найдены захоронения людей, которые по своему строению сильно отличаются от нынешних жителей данного региона. В 2003 году Церковь была отреставрирована на деньги Норвежского правительства благодаря личным усилиям Тура Хейердала. Здесь же рядом с территорией Церкви можно встретить мемориальный бюст, в честь известного исследователя поставленный в знак благодарности от местных жителей и государства.

Ночь в отеле Шеки.

07:00 завтрак в отеле.

Отправление на экскурсию «Габала – край лесов церквей и гор».

По дороге будете останавливаться в самых впечатляющих местах, чтобы насладиться пейзажами и сделать фотографии. История Габалы насчитывает около 2 тысяч лет. За это время здесь многое поменялось. На климат Габалы существенное влияние оказывает близость кавказских гор и обилие горных рек. Город окружен высочайшими горами Кавказа – Базарюрд, Базардюзю, Туфандаг. Габала и ее район расположены в трех климатических зонах: на севере в основном альпийские и субальпийские луга, дальше – горные леса (преимущественно дуб, граб, бук).

Экскурсия в Нидж (удинская деревня).

Самая большая деревня в Габалинском районе – Нидж, расположена в 40 км на юго-западе от районного центра. В деревне, население которой составляет около 4000 человек, проживают удины – представители древней народности, исповедующей христианство. Селение состоит из нескольких кварталов: «Чотари», «Агдалакки», «Годжа-бейим» и др. в некоторых из которых сохранились древние албанские церкви. Одна из них – церковь «Чотари» XVII века, являющаяся гордостью сельчан, действует поныне. В селе Нидж находится также старинное кладбище XVI–XVII вв. На самых древних могилах установлены речные валуны без каких-либо надписей. Примерно с XIX века сохранились камни с текстами и рисунками. Все надписи сделаны на удинском языке. Несмотря на все сложные исторические события, удины как потомки древних албан, сумели сохранить свой родной язык, культуру, религию, традицию и быт.

Экскурсия «Чухур Габала».

Древний азербайджанский город Габала упоминаемая в письменных источниках еще с I века нашей эры. Известно, что это была первая столица исторической Кавказской Албании, важный экономический, политический, торговый центр региона. По мнению историков, по своей значимости Габалу можно приравнять к таким древним центрам, как Вавилон, Троя, Помпея и так далее. О древности Габалы свидетельствуют многочисленные исторические памятники, находящиеся на территории Габалинского района. Габалинская крепость – один из таких памятников. Крепость по-своему уникальна, она стала своеобразной визитной карточкой города и этого региона Азербайджана. Как свидетельствуют археологические раскопки, предшественница Габалы образовалась в конце IV – начале III века до нашей эры и просуществовала до середины XVIII века нашей эры, когда потеряла своё былое величие и значение. По сей день вблизи райцентра Габала можно увидеть развалины древнего города.

Дегустация вин Савалан в Габалинском шоу-руме. Винная дегустация в Габале.

Винная дегустация в Габале – это настоящая винная сказка. Поездка на винодельню на окраине Габалы дает уникальную возможность каждому познакомиться с винным ремеслом, узнать культуру, технологии и древние традиции производства знаменитых габалинских вин и наблюдать за производственным процессом. Экскурсия начинается с поездки к окрестностям Габалы, где на расстоянии 25 км от Габалы на равнине Савалан раскинулись красивые виноградники и завод компании.

Экскурсия по заводу + дегустация вин.

Экскурсия начинается с общего рассказа о заводе и его основателях. После гостей проведут по некоторым экспонатам, которые демонстрируют условия произрастания виноградной лозы, а также методы сборки винограда. Далее вы сможете прогуляться по виноградникам увидеть, как созревает виноград и почувствовать себя настоящим виноделом. Эксперты винного дела с большим удовольствием поделятся с вами секретами своей профессии. Они расскажут о том, как виноградные гроздья обрезают и бережно собирают в ящики, которые везут на завод, тут же выгружают на конвейер, откуда виноград отправляют на очистку черенков и листьев. Все это предшествуют созданию напитка богов – вина. Экскурсия перейдет в дегустацию самых известных сортов азербайджанских вин. Эксперты винного дела будут с вами на каждом шагу, так вы узнаете о каждом сорте вина и о том, как их попробовать. В качестве закусок предлагаются различные сорта сыров и других закусок.

Отправление в Баку.

Ночь в отеле Баку.

09:00 завтрак в отеле.

Экскурсия «Заповедник наскальных рисунков Гобустан».

Заповедник расположен в 60 км от Баку и находится между склоном Большого Кавказского хребта и Каспийским морем. Гобустан – это заповедник под открытым небом, отражающий жизнь и быт обитавших здесь первобытных людей, начинающий с эпохи мезолита вплоть до средних веков. Особое место занимают древние наскальные рисунки пиктографы и наскальные изображения петроглифы. Эти древние памятники искусства отображают мировоззрение, хозяйство, обычаи и традиции древних азербайджанцев. Для Гобустана характерны мужские и женские изображения. Мужчины на рисунках изображены в охотничьем обличии с луками и стрелами. Они высокого роста, со стройными телами, опоясанными ремнями, с развитой мускулатурой. На изображениях заповедника можно увидеть и рисунки животных, обитавших здесь в период последних 10 тысяч лет – джейранов, диких коз, оленей, диких свиней, лошадей, львов и т.д. На скалах также встречаются изображения птиц, рыб, змей, ящериц и различных насекомых. Древние наскальные изображения наряду с разносторонней тематикой изобилуют композиционными сценами, отображающими во всем многообразии различные сферы человеческой деятельности. В них нашли свое отражение азербайджанский хороводный танец «Яллы», коллективный трудовой процесс, охота с различными видами оружия, плавание на лодке типа «Тигрис», жатва, схватки животных, нападение хищников на травоядных животных и др. Возможно «Яллы» исполнялся под звуки, издаваемые древнейшим музыкальным инструментом «Гавалдашем» (камень с глубоким резонирующим звуком). Перед началом экскурсии по Гобустану вас ждет посещение одноименного закрытого музея, который был недавно построен и отличается своей высоко технологичностью.

Посещение грязевых вулканов – «Новые чудеса природы».

По количеству грязевых вулканов Азербайджан занимает первое место в мире. В Азербайджане имеется около 350 из 800 грязевых вулканов. А еще они вошли в число номинантов в конкурсе «Новые чудеса природы». На территории Азербайджанской Республики с 1810-го года по настоящее время из 50 вулканов произошло приблизительно 200 извержений. Извержение грязевых вулканов сопровождается сильным взрывами и подземным гулом. Из глубоких пластов земли наружу выходят газы и сразу воспламеняются. Высота пламени над вулканом доходит до 1000 метров (вулкан Гарасу). Вулкан Туорогай с 1841 по 1950 год извергался 6 раз. Бытует мнение, что первое извержение грязевых вулканов в Азербайджане произошло 25 млн. лет назад. Грязевые вулканы по происхождению связаны с нефтегазовыми месторождениями. На участках грязевых вулканов обнаружены богатые месторождения газоконденсата и нефти.

Свободное время на посещение восточного рынка, лавок со сладостями и сувенирных магазинов.

Зеленый базар – мир ароматов и вкусов. Изюминка Зеленого базара в Баку – широкий ассортимент свежих продуктов. На крупнейшем продуктовом рынке Баку можно найти натуральные фрукты и овощи, зелень и специи, орехи и сухофрукты, компоты, джемы и многое другое. Здесь вы также найдете такие изысканные местные продукты, как икра и шафран. Проходя по рядам, вы насладитесь ароматами и вкусами со всех уголков страны, не покидая комфорта Баку. Торговцы будут рады дать вам попробовать их продукты до покупки, и, кстати, не бойтесь торговаться!

Свободное время.

Ночь в отеле Баку.

09:00 завтрак в отеле.

Трансфер в аэропорт.

Окончание тура.