Кухни Кавказа: гастрономическое путешествие

Самостоятельное прибытие в Пятигорск.

Размещение в отеле (заселение с 14:00, вещи можно оставить в камере хранения в отеле).

Рекомендуем пообедать заранее, так как в ходе экскурсии такой возможности не будет.

Встреча в холле отеля: 13:30 – «Бугарь», 13:40 – «Южная», 13:50 – «Машук», 13:55 – «Интурист».

14:00 экскурсия по городу-курорту Пятигорску.

Пятигорск, город, где каждая улица дышит историей. Вот мы стоим на месте дуэли Лермонтова – чувствуете эту щемящую грусть? А вот и озеро Провал – тот самый, где Остап Бендер собирал деньги на «ремонт»! И наконец – поднимаемся к Эоловой Арфе. Здесь ветер – настоящий музыкант – играет свою вечную симфонию. Замираем и слушаем... А потом – парк «Цветник»! Здесь можно прогуляться по тем же дорожкам, где гуляли курортники 200 лет назад, попробовать воду из источника, и представить, как тут кипела жизнь во времена Лермонтова. Узнаете о курортной жизни XIX века, сфотографируетесь на фоне знаковых достопримечательностей и погрузитесь в атмосферу Кавказа.

 18:00 мастер-класс по дегустации кавказских вин и коньяка «Вкус Кавказа: Искусство, застывшее в бокале».

Приглашаем вас на мастер-класс по дегустации Кавказских вин и коньяка, где каждое вино – это глава эпического романа о земле, солнце и труде мастеров. Мастер-класс – это не дегустация, а посвящение в историю виноделия, где в янтарном коньяке и рубиновом вине отражаются судьбы целых поколений. Вы узнаете, почему одно и то же вино, сделанное из одного сорта винограда, но на противоположных склонах холма, будет иметь абсолютно разный характер – один может быть минеральным и строгим, а другой – фруктовым и пышным. Мастер-класс научит вас читать этикетку не как рекламный текст, а как паспорт, где указаны «место рождения» и «национальность» вина. Вы откроете для себя, что дегустация – это самый увлекательный в мире урок географии.

Ужин (кавказское застолье).

Кульминацией станет настоящее кавказское застолье – симфония вкусов, где каждый тост, каждое блюдо – это продолжение истории.

21:00 возвращение в Пятигорск.

Свободное время.

Ночь в гостинице.

Завтрак ланч-бокс (кроме отеля «Южная»).

06:00 выезд на экскурсию в республику Ингушетию.

Представьте: вы едете по легендарной Военно-Грузинской дороге. За окном мелькают величественные, почти молочные скалы, а внизу, в ущелье, буйствует Терек – древний, как сами горы. А потом начинается магия. Прямо под дорогой шумит река Армхи, а на холмах, то справа, то слева, как мираж, возникают силуэты. Это они – древние башни. Молчаливые свидетели эпох, они стоят здесь веками, храня тысячи историй. Ингуши – народ с огромным сердцем, где живёт глубочайшее почтение к своим корням. Они и сегодня приезжают к своим родовым башням, чтобы прикоснуться к наследию, вспомнить предков.
А потом дорога ведёт к одному из самых загадочных мест – храму Тхаба-Ерды. Его возраст – тайна за семью печатями. Он стоял здесь всегда. В его стенах решались судьбы людей, а совет старейшин творил правосудие. Но главная мистика ждёт впереди, на Цей-Лоамском перевале. Это не просто гора. Со смотровой площадки открывается вид, от которого захватывает дух.

Посещение курорта «Армхи». Подъем на канатной дороге.

Мастер-класс по изготовлению национального блюда Ингушетии «Чапильгаш».

Кулинарные пристрастия тут сохранились со времен предков, живших на этой земле сотни лет назад. Кухня горцев – одна из самых вкусных, простых и древних в мире. Это путешествие, которое меняет тебя внутри.

Обед.

20:00 возвращение в Пятигорск.

Свободное время.

Ночь в гостинице.

Завтрак в кафе отеля (кроме отеля «Южная»).

Освобождение номеров.

10:00 переезд в станицу Боргустанскую.

11:00 посещение «Казачьего подворья» – старинной казачьей усадьбы.

Представьте, будто вы на машине времени перенеслись на сотню лет назад, прямиком в самую гущу казачьей жизни! Меня тут в «Казачьем подворье» так встретили, словно старого друга. Приветливая хозяйка у печи сразу вовлекла в дело: «Подходи, да не робей!» И понеслось! Я пыталась разжечь старинный светец, гладила бельё деревянным рубелем (оказывается, это целое искусство!), а потом мы с смехом пытались пронести вёдра на коромысле, чтобы не облиться. Фото получаются – загляденье! Атмосфера там настолько живая, что вот-вот заскрипят половицы под сапогами казака. И тут начинается самое интересное: СВАДЬБА! Настоящая! С женихом, невестой, шутливыми сватами. Нас, гостей, тут же вовлекли в обряд: кто-то стал сватьей, кто-то подпевал, а кто-то просто пускался в пляс под залихватские песни! Было так весело, что щёки болели от смеха. Это не экскурсия, это настоящий праздник души, где вы не гость, а часть большой и шумной казачьей семьи! Вы станете не зрителем, а участником: будете сватать, петь залихватские песни и плясать до упаду. Готовьтесь: скучно не будет!

Застолье с традиционными национальными блюдами, приготовленными по сохранившимся рецептам.

Долгожданное чаепитие у самовара с нежнейшими варениками под те самые, до мурашек, казачьи песни.

14:00 экскурсия в Железноводск.

Вот так сюрприз – прямо у подножия горы встречают не просто часы, а целые Солнечные зодиакальные часы! Да-да, те самые, где время определяют лучи солнца, а звездные символы рассказывают свои истории. И вот она – потрясающая Пушкинская галерея! Словно кружево, она переносит нас в эпоху, когда курорты были полны романтики и творчества. И, конечно, бронзовый Пушкин рядом – идеальное место для селфи с гением! А теперь – самое вкусное! Сердце Железноводска – это его легендарные источники. Обязательно пробуем воду из «Славяновского» и «Смирновского» – она не просто целебная, она настоящая живительная влага, которую ценили еще наши прабабушки! И вот мы спускаемся по Каскадной лестнице – фонтаны, скульптуры, и наконец – озеро. Зеркальная гладь, отражающая небо и горы... Это та самая картина умиротворения, ради которой стоит приехать!

18:00 возвращение в Пятигорск.

Окончание тура.